Besuch in der Bäckerei Prestel in Neudorf

Am 24.02.2026 besuchte die Klassen 3b der Erich Kästner- Grundschule Neudorf mit ihrer Klassenlehrerin Frau Klauber und der Praktikantin Frau Machauer die Bäckerei Prestel. Dort sollten die Kinder einen Einblick in die Arbeit eines Bäckers erhalten.
Schon als kleiner Junge hat Bäcker Prestel im elterlichen Betrieb mitgearbeitet und wunderbare Brot- und Kuchenduft eingeatmet. Da stand bald fest, dass auch er auch dieses feine Handwerk erlernen möchte.
Bäcker Prestel und sein Bäcker Herr Streicher hatten bereits die halbe Nacht gearbeitet und schon im Laden konnten die Kinder die Vielfalt der Backwaren sehen. In der Backstube selbst war schon von den Bäckern einiges vorbereitet worden. Alle Kinder standen um den Arbeitstisch herum und sahen zu, wie die einzelnen Zutaten für den Brezelteig abgewogen und in den großen Knetgeräten bearbeitet wurden. Herr Prestel und Herr Streicher erklärten ihre Arbeitsschritte und die Kinder konnten so ihre Handgriffe nachvollziehen.
Mit sorgfältig gewaschenen Händen durften dann diese ihr Bäckerglück versuchen und eigene Brezel formen. Das war gar nicht so leicht, aber jeder brachte mindestens eine schöne Brezel auf das Blech. Es wurde viel gelacht und es machte sehr viel Spaß. Nachdem die Brezeln in einem Laugenbad getaucht, angeritzt und gesalzen wurden, mussten die Meisterwerke kurz ruhen. Zum Schluss „schoss“ Bäcker Prestel die Brezel in den Backofen. Beeindruckt stellten die Kinder am Ende fest, wie viel Handarbeit in der Herstellung von Backwaren steckt.
Am Ende gab es für die Kinder wunderbare, knusprige Brezeln, die von allen mit sehr viel Genuss verspeist wurden.
Die Schülerinnen und Schüler sowie die Lehrerinnen der EKS danken dem Team der Bäckerei Prestel herzlich für die Möglichkeit, die Bäckerei besuchen zu dürfen.